L'institut Charles Viollette est heureux de vous annoncer la publication d’un article dans la revue Communications Biology faisant partie du groupe Nature. Cette publication décrit les travaux des chercheurs de l’équipe 5 de l’UMRT BioEcoAgro autour de l'identification et de la caractérisation d'un gène de patate douce
codant pour une enzyme impliquée dans la biosynthèse de l’acide isochlorogénique, un antioxydant
présent en grande quantité dans les racines de chicorée.
Ce gène a été utilisé pour la mise en place d’un système de bioproduction de cet acide chez Pichia pastoris qui laisse bon espoir pour la mise ne place d'applications industrielles dans un futur proche.
L'article est disponible à l'adresse suivante et nous vous invitons à le consulter : https://www-nature-com.ressources-electroniques.univ-lille.fr/articles/s42003-020-01387-1
Bonne lecture !